上半年方便食品行业销售量同比增长5.6%

9月3日，中国食品科学技术学会主办的“第二十届中国方便食品大会新闻发布会”在京召开。大会发布了《2019-2020年度中国方便食品行业创新趋势》，并举行了“2020最受欢迎方便食品品评活动”，传递方便食品的创新能量。

第二十届中国方便食品大会新闻发布会召开

疫情期间，方便食品行业逆势上涨。尼尔森数据显示，上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。其中，康师傅方便面业务实现营收149.1亿元，同比增长29.16%，占公司总营收的45.27%；统一集团食品业务上半年实现收益52.07亿元，同比增长22.0%；日清食品上半年收入17.35亿港元，同比增加15.9%，香港市场和中国内地市场收入分别增加13.1%、17.8%。今麦郎方便面已连续13个季度行业增长第一，6月份销量比去年同期增加50%。白象食品一季度营业收入同比增长将近40%。

专家发布中国方便食品行业创新趋势

截止目前，我国方便面市场规模已经达到990亿元人民币，面对即将到来的千亿市场，方便食品行业展现出八大创新趋势，健康、安全、特色成为未来方便食品创新发展的总趋势。方便食品将越来越贴近“家庭厨房的味道”。“吃”不再是果腹的基本需求，更要有视觉、味觉、触觉等多维度的新需求，餐厨化、真材实料还原化、时尚化、包装精致实用化等均是方便食品营养健康升级的重要方向。

2020方便美食节暨最受欢迎的方便食品评选活动试吃环节

此外，区域特色美食和自热食品的标准化、规范化逐渐被业界及消费者关注，新一轮的规范与整合势在必行。方便食品的“幕后英雄”——机械设备在智能应用的细分、定制化的设计、多学科的技术融合等方面也将加速智能化步伐，不断推动行业创新。